Gordo Lechón es un medio de comunicación independiente creado por el periodista Nicolás Pérez Lozano (@nicoperezlozano en Twitter e Instagram). Su objetivo es analizar, investigar y poner en valor el patrimonio gastronómico chileno (y del mundo) a través de reseñas de restaurantes, fuentes de soda, sangucherías, schoperías y bares.
Todos los contenidos son abordados desde el prisma del consumidor común, el ciudadano de a pie, la “gallá”. Nuestra intención es entretener y orientar a nuestros lectores para que se atrevan a conocer nuevos lugares, preparaciones y sabores, mientras descubren las infinitas posibilidades de la gran capital que es Santiago y el resto de Chile.
Los que aquí escribimos no somos expertos en gastronomía ni tampoco avezados -ni pitucos- cronistas gastronómicos, como los hay muchos. Simplemente, somos amantes de todo lo que implica compartir en torno a la comida y la bebida, como lo son, probablemente, nuestros lectores.
Nicolás Pérez Lozano
Periodista
nicoperezlozano@gmail.com
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