Year: 2018
El paraíso cervecero de Pepperland
Si amas la cerveza. Si amas sus distintos estilos. Si acompañas tu comida con ella y si gozas sirviéndola en su vaso o copa respectiva, definitivamente Pepperland es tu bar.
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Abundancia y sabor peruano en Chan Chan
A los que disfrutamos de la gastronomía peruana siempre nos viene bien conocer nuevos lugares. Santiago está lleno de restaurantes de este tipo y muchos están ocultos esperando ser descubiertos. Uno de ellos es Chan Chan, pequeño pero acogedor restaurante ubicado en San Diego 335, en pleno centro de Santiago (a tres cuadras de la […]
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La Sanguchera del Barrio… en el mall
Sánguches de todo tipo, para todos los gustos y a un precio único ($7.990). Eso es lo que ofrece La Sanguchera del Barrio, en cuya carta se pueden encontrar preparaciones con hamburguesas, milanesas, salmón, lomo, pavo, mechada, jamón serrano, pollo y longaniza, entre otros. La verdad es que los sanguchitos están bien. Tienen buen tamaño […]
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Lo único malo del Krossbar
Krossbar es de esos bares que tienen onda, buen ambiente; que incentivan la conversación y te ayudan a pasarlo increíble, siempre con buen servicio y muchas, muchas variedades de cervezas. Sin embargo, en mis últimas visitas he visto cómo la comida, específicamente las fricandelas (hamburguesas), han bajado su calidad.
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Un momento en La Gloria
A los chilenos nos gusta tanto el pan que es difícil hacerle el quite a aquellos que se ven bien y -sabemos- saben mejor. En la sanguchería peruana “La Gloria” tienen clara nuestra devoción por los emparedados y nos esperan con una carta simple pero deliciosa.
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Martuca celebrará por tercer año el Día Nacional de la Mechada
Luego de las exitosas experiencias en 2016 y 2017, este miércoles 4 de julio, la Fuente de Soda Martuca celebrará nuevamente a la mechada como plato icónico y referente de la gastronomía nacional.
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Bolivia: crean cerveza con agua de mar chilena
Tiene 5,8% grados de alcohol y está elaborada con agua de mar de las costas chilenas, específicamente de Antofagasta. Se trata de “Pacífica”, cerveza creada por el ingeniero boliviano Gonzalo Campero, quien aprovechó la mediatización del conflicto marítimo chileno-boliviano para posicionar con éxito su brebaje.
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No me odien: comí canguro
Sé que suena cruel porque a todos nos gustan los canguros (¿o no?), pero la verdad es que me gusta la carne y me sería muy difícil hacerle el quite a la de este marsupial. Menos estando en Sydney.
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No pude enamorarme de Marilyn
Por más bonito que sea el lugar, por más cool que parezca y por mucho que el servicio sea -de verdad- muy bueno, no pude enamorarme de Marylin. Había ido antes a este local de Merced con José Miguel de la Barra, pero estuve en la terraza y sólo degusté un schop. No valía para […]
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Don Luis: la vieja y querida pizza cordobesa
Como buen amante de la pizza, disfruto de las diversas formas en que se prepara y presenta. Para mí, la pizza argentina es una de las mejores y debe ser porque a lo largo de toda mi vida he disfrutado de preparaciones de masa gruesa y con abundante queso. Justamente lo que tienen allende Los […]
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Holy Moly: la clásica hamburguesa gringa en Santiago
Cuando nos hablan de una hamburguesa estilo americano, es muy probable que se nos venga a la mente una asada a la plancha con mucho queso cheddar derretido y, quizás, algo de cebolla y pepinillos. Podríamos también imaginarla con tomate, lechuga, cebolla y aderezos. Y en un pan blando, calentado en la misma plancha. No […]
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Albedrío no decepciona
Hace algunos años me encontraba sentado en el pasto del Parque Araucano probando una exquisita hamburguesa que mezclaba varios tipos de queso, cebolla morada caramelizada y champiñones. Los artífices de la que en ese momento califiqué como la “mejor hamburguesa que he probado” eran los encargados de “Albedrío”, restaurant que llegaba por primera vez a […]
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